怎样蒸包子不粘锅

【怎样蒸包子不粘锅】

怎样蒸包子不粘锅

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蒸包子不粘锅的方法有以下这些:
1、蒸熟后不要立刻开锅 。等5分钟左右 , 这样开锅后包子不易塌陷 , 蒸出来的包子才能又大又松软还不粘锅 。
2、在笼屉上铺一层笼布 。必须要湿的 , 拧干水 , 铺在下面 。蒸好后 , 反过来一扣 , 把布(一定是干净的棉布 , 湿过的)揭去就好了 , 绝不粘锅 。
3、蒸包子之前在锅底部刷少量一层油 。如果怕把包子表面弄得油腻 , 可以用食用油少量兑水后再刷 。

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