文章插图
1、原料：红枣200g、面粉600g、红糖适量、母粉10g、适量水 。
2、取出一个干净的盆子，把面粉放进盆子里，然后加入适量的酵母粉，用温开水和面，加水的时候边搅拌边和面 。
3、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口，然后放在温暖的地方发酵 ， 正常室温环境下大约发酵三个小时左右，面团就发酵好了 。
4、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥，红枣取出放入容器内 ， 加水清洗干净 ， 之后切开去核，然后用搅拌机打碎 。
5、在搅拌的过程中可以加入适量的水，打碎之后的枣泥加入适量的糖 ， 放入容器内用筷子搅拌均匀备用 。
6、面团发酵好后取出，先用手揉面，之后将面条分成均匀的小剂，再把每个小剂子都用手按扁，把制作好的枣泥取出，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥 。
7、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了，将制作好的红枣馒头放入蒸锅 。
【怎样做枣泥馒头窍门图片 怎样做枣泥馒头窍门】8、先开小火把水烧温，之后关火 ， 等待20分钟左右再次开火蒸，大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火 。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了 。
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