金针菇炒什么最好吃


金针菇炒什么最好吃

文章插图
1、材料:金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
2、调料:油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
3、作法:
(1)蒜头去衣拍扁剁碎 , 金针菇切去老根 , 洗净沥干水;鸡蛋打入碗里 , 加1/8汤匙盐 , 顺一个方向用筷子搅打3分钟 。
(2)烧热锅 , 加5汤匙油烧热 , 放入打好的蛋液 , 用小火慢煎等蛋液底部凝固 。
(3)然后翻面再煎15秒 , 便可将蛋饼捞起 。
(4)添入1汤匙油 , 加蒜蓉爆香 , 倒入金针菇炒几下 , 加入煎好的鸡蛋 , 快速翻炒打散蛋饼 。
【金针菇炒什么最好吃】(5)炒至金针菇变软后 , 加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐 , 即可上桌 。

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