海参可以搭配生抽、蚝油、白糖、生姜和葱段一起煮营养更好 。海参一般是冷冻的 ， 需要提前解冻 ， 再用清水煮20分钟 。葱白切段，用适当蚝油和生抽10：1比例混合，加入糖，同热锅入油 ， 倒入葱段和酱汁融化，放入海参小火煮5分钟，收汁即可 。
海参怎么煮才好吃又营养
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煮海参的方法有很多 ， 可以用汤汁单独将海参煮熟入味即可，也可以同米粥一起煮，做成海参粥 。
1、海参小米粥
比较有名的煮海参的菜就是海参小米粥，只需要将小米浸泡6小时，先将小米粥放入锅中慢火煮40分钟，煮熟后加入切好的海参、蔬菜、生姜丝以及小勺浓缩高汤，继续熬煮5分钟，撒上盐和葱花即可出锅 。
2、海参煮鸡蛋
将温水和鸡蛋液按照1.5:1的比例进行调配，蛋液过筛以后过滤一遍，将海参处理干净，沸水入锅焯水1分钟 ， 切成小颗粒;等鸡蛋羹煮熟后，将海参撒入鸡蛋表面，加入少许香葱、生抽和香油调味即可 。
3、海参鸡汤
【海参怎么煮好吃又简单又好吃 海参怎么煮才好吃又营养】海参鸡汤也是比较营养尤美伟的，海参和鸡汤一起炖，对女性身体调理有很大的作用，属于温补型的食物 。先将鸡肉和海参放入砂锅中，用适量盐、料酒和清水慢火焖半个小时，加入大葱继续煲10分钟即可 。
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