番茄汤熬的浓稠酸需要去皮，并且小火慢慢熬制 。如果将番茄切成一大块去熬制，就算去皮也很难熬浓稠 。在不添加任何增稠剂的前提下，我们将番茄先去皮，果顶也不要，然后将番茄切的非常小块 ， 放入锅中先用少许的油翻炒出汁，再兑水慢慢熬，不要加糖 。
番茄汤怎么熬出又浓又酸番茄汤熬浓稠要注意我们番茄的用量和水的比例，一般是一个番茄搭配200ml的水(大约吃饭的小碗)，如果想要熬制浓稠的番茄汤就不要舍不得放番茄哦!
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先将番茄表皮划几道口子，用沸水烫一下表皮大约20秒钟 ， 西红柿的表皮就很容易的剥下来了 。接下来将西红柿切成小块，最好在一个盘子里面切，防止西红柿的果汁流失 。将西红柿切得非常细碎最好 。
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【番茄汤太酸了 番茄汤怎么熬出又浓又酸】在锅中放入少许的油，倒入西红柿后开始翻炒片刻，翻炒是为了让西红柿出汁同时用锅铲继续捣碎西红柿 ， 加入适量的清水 。接下来将西红柿大火改为小火慢炖大概5分钟，一锅又酸又浓的番茄汤就熬好了 。
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