咸鸭蛋属于生鲜么


咸鸭蛋属于生鲜么

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咸鸭蛋属于生鲜食品 。
咸鸭蛋,中国特色菜肴 。古称咸杬子 。民俗又叫盐鸭蛋、“腌鸭蛋”、“青蛋” 。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐 。
【咸鸭蛋属于生鲜么】咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜 。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋” 。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人 。

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