文章插图
1、鸡胸肉 ， 黄瓜洗净 。
2、备好蒜末 ， 姜片 ， 白芝麻和红椒丝 。
3、先把黄瓜切成薄片后再切丝 。
4、锅内注入清水 ， 加入生姜片大火烧开 。
5、加入鸡胸肉后倒入黄酒 。
6、大火烧开后熄火 ， 立即加盖焖25分钟 。
7、按照鸡胸肉的纹理撕成丝 。
8、碗中加入蒜末 ， 鲜酱油 ， 油辣椒调匀 。
【香拌鸡丝的做法】9、再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁 ， 撒入白芝麻拌匀 。
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