【大闸蟹还需要洗吗 大闸蟹要洗吗】大闸蟹在制作之前是要清洗一下的，这样做是为了洗净大闸蟹身上附带有细菌和寄生虫 。清洗大闸蟹要抓住它的两边，用刷子用力清洗背、腹和嘴部 ， 然后打开螃蟹的腹盖，挤出体内排泄物并清理内脏，再用水清洗干净即可 。
大闸蟹要洗吗清洗螃蟹之前可以将其放在倒有少量白酒的盆中 ， 放置半小时 ， 因为酒可以去腥同时还能刺激大闸蟹吐出体内的脏东西 。然后用刷子用力清洗其背部、腹部和两个夹子，清洗腹部时打开腹盖，用力挤出大闸蟹体内的排泄物，并且清理内脏，然后清洗干净即可 。
文章插图
一般买回家的螃蟹为了防止其身上带有细菌和寄生虫 ， 都会选择将其清洗几遍 ， 这样吃起来也更安心 。通常螃蟹蒸熟后就不用再洗一遍了，这样会破坏其原本的鲜味 。蒸螃蟹时需将其用绳子捆住，否则螃蟹在蒸的过程中剧烈挣扎可能会出现掉腿的情况 。
文章插图
螃蟹的主要营养价值来自于蟹肉 ， 蟹黄和蟹膏，其蛋白质含量极高，每100克大闸蟹内含蛋白质17克 。大闸蟹内含有的蟹红素和蟹黄素可以清热、散血，内部较多的维生素A对儿童的佝偻病和老年人的骨质疏松有一定补充钙质的作用 。
推荐阅读
- 卵巢癌手术后多久可以怀孕 卵巢癌手术后多久可以怀孕生孩子
- 蒸螃蟹用酒泡多久才会醉 螃蟹用酒泡多长时间会晕
- 牛油果怎么吃 吃法
- 山东一6旬翁脑梗住院成植物人，司法鉴定机构称医方用错药
- 子宫b超能查出宫颈糜烂吗怎么治疗 子宫b超能查出宫颈糜烂吗
- 呼转到来电提醒是什么意思
- 空心菜有点生能吃吗 空心菜能生吃不
- 虾可以生吃吗 阿根廷红虾可以生吃吗
- 芦笋怎么保存时间长还新鲜 芦笋保鲜可以放多久