白玉菇要焯水，焯水是为了去除菇类食材都带有的特殊腥味，白玉菇焯水只需要放入沸腾的水中煮1分钟就可以捞出，时间太长白玉菇容易变老，做出来口感不好 。白玉菇通常和西红柿、鸡蛋一起做成鸡蛋蘑菇汤，味道鲜美，营养健康 。
白玉菇用焯水吗烹饪白玉菇之前可以对其进行焯水处理 ， 焯水的目的是去除白玉菇的菇腥味 ， 有些人不太喜欢这种味道 。焯水时先把锅里的水烧开，再把白玉菇倒入水中，煮1分钟后捞出，时间过长白玉菇会老化，炒出来的肉质口感会变差 。
【白玉菇用焯水吗 白玉菇为什么要焯水】
文章插图
如果是炒白玉菇 ， 焯水是必要的，如果是拿白玉菇来做汤就不用焯水，因为白玉菇在做汤的过程中就会经过高温煮沸，这个时间足以去除白玉菇的菇腥味 。做汤之前，可以先把白玉菇放在清水中浸泡20分钟 ， 锅中烧一点油，把白玉菇微炒一下 。
文章插图
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维和木质素，可以吸收体内多余的胆固醇和糖分，保持肠道内的水油平衡，畅通肠道，预防便秘、动脉硬化等疾病发生 。白玉菇营养成分比较高 ， 没有什么禁忌人群，所有人都可食用 。
推荐阅读
- 定向招生要什么条件
- 高铁乘务员编制怎么考 铁路乘务员编制怎么考
- 珠海中考指标生怎么报名？ 珠海中考指标生是什么意思
- 信丰县高新区北幼儿园2023年春季招生 信丰县高新区北幼儿园2023年春季招生计划
- 2023年武汉学生开学返校需要核酸检测吗？
- 微波炉怎么烤鸡 微波炉怎么烤鸡视频教程
- 《狂飙》大结局穿帮：高启强提早用上iPhone 8 Plus
- y7000p怎么关背后的灯
- 苹果15ultra最新消息 苹果15Ultra/16