品茗有乾坤 。“吃茶去”本基于好茶、好水、好壶、好环境而去，尤以清爽的大自然环境为佳 。记得，早些年去云南腾冲、徐霞客所述的极边之地，游览处有一茶店，面前有青山、溪水，风涌，树响，水哗，兼有地热之水泡当地茶，一杯在手，仿佛人浮在尘上，飘飘荡荡，有不知天上人间之叹 。“吃茶去”还基于茶背后的人文背景，吃茶本就有吃历史文化之概，一茶厚重，关乎它的前身后世，关乎它之中潜伏的人文“故事” 。秦燕春博士这本《问茶》书可以说这方面达到极致，各种茶品与当地的人文“故事”、民风人情、地质人性囊括其中，风骚、雅趣并存，茶史、人性统一，视接万里，心极广袤，无所不包，无地不风流，无处不关情 。这种史料的爬梳与个性化的问茶、品茶、谈茶之叙述，使这本书既好读耐读，又主旨鲜明、个性凸现，举重若轻，在平淡之中还原本来面目、边际勘定、宏图大展，迹近“吃茶去”三字之古典意义和人文情怀 。
日本茶经的开山之作，乃是茶西写于1214年的《吃茶养生记》 。他说：“茶也，养生之仙药也，延龄之妙术也 。山谷生之，其地神灵也 。人伦采之，其人长命也 。”茶就是茶，回到最初，简单至极，一切明朗：接天引地，清格自在；源头清洁，万物皆妩媚 。
【倾情茶道】
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