鸡肉200g、干辣椒100g、料酒10g、酱油10g、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精2茶匙、葱姜15g 。
鸡肉切丁加入盐、料酒、酱油腌制入味 。
锅中加入适量的油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油备用 。
锅中留底油，爆香葱姜，加入干红辣椒继续翻炒 。
【鸡肉200g、干辣椒 辣椒炒鸡丁怎么做】将炸好的鸡块加入，依次加入酱油，盐，白糖等调料翻炒均匀，出锅前加入鸡精 。
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