夏季饮食调养,除了要注意补充一些营养外,还必须多吃一些能够清热、利湿的食物,其中清热的食物宜在盛夏吃,而利湿的食物应在长夏时吃,因为中医学认为“长夏多湿” 。
夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主 。人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体 。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体 。在煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略带苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用 。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用 。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻 。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品 。
夏季养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等,这些都能起到养心安神的作用 。在饮食方面,应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等,少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等 。
【夏季养生多吃护心的食物】
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