卵磷脂最早是由法国人在蛋黄中发现的 ， 它和维生素、蛋白质并列为三大营养素 。现在 ， 除了工业用途之外 ， 卵磷脂的功效常被用于提高人的记忆力、美容养颜 。卵磷脂被制成胶囊 ， 也被加在了各种营养物质当中 ， 促进大脑细胞的发育 。
卵磷脂的功效与作用1、有增强记忆力的功效
卵磷脂能够促进大脑细胞的活力 ， 无论是学生、上班族 ， 还是老年人 ， 服用卵磷脂之后 ， 可以缓解大脑的疲劳 ， 让我们的记忆力增强 ， 让效率增高 。美国就规定所有的婴幼儿奶粉必须加卵磷脂 ， 可以促进婴幼儿大脑的发育 。
2、有治疗糖尿病的功效
经实验证明 ， 糖尿病患者每天摄取20克以上的卵磷脂 ， 其身体的恢复速度惊人 ， 甚至有的病人可以不用胰岛素 ， 直接食用卵磷脂就可以达到治疗糖尿病的效果 。同时 ， 卵磷脂还能够防止动脉硬化 ， 糖尿病患者使用卵磷脂可以预防糖尿病所致的动脉硬化 。
【卵磷脂的功效与作用 吃卵磷脂的好处】3、有美容的功效
卵磷脂的功效在于它可以将体内的毒素分解掉 ， 因为它能够增加血红素的含量 ， 给肌生产足够多的水分和氧气 。这样就可以促进血液的循环 ， 有助于毒素的排出 。爱美的女神吃一点卵磷脂 ， 可以让自己的皮肤更加光滑 。
4、有保护心脏的功效
卵磷脂具有强心、护心的作用 ， 因为它可以降低体内胆固醇的含量 ， 有效预防高血脂和冠心病等疾病 。老年人和有心脏病史的人可以多吃点卵磷脂 ， 对于心脏健康是极为有益的 。同时 ， 它还可以补充大量的营养 ， 身体虚弱的老人和怀孕却很瘦的孕妇 ， 可以吃点卵磷脂来补充营养 。
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