夏天吃什么祛湿八种食物健脾又祛湿( 二 ) _睿知

准备材料：荷叶若干、绿豆2把、粳米250克、冰糖若干。
做法：
1、荷叶洗净，放到开水里煮20分钟。煮好后，过滤汁液，去除荷叶。
2、高压锅中入洗干净的粳米和绿豆，加入熬好的荷叶汁，盖盖压阀开煮。大火喷气后，转小火熬煮20分钟关火。
3、开盖后加入冰糖，至冰糖充分融化。
4、粥凉后，放入到冰箱里冷藏15分钟，即可使用。

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5绿豆芽绿豆芽含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。
推荐食谱：银耳拌绿豆芽
准备材料：绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许。
做法：
1、将绿豆芽去根洗净。
2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。
3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。
4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。

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6山药山药并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以。山药选择铁棍的比较好，属于药食两用的，对补脾效果更好一些，而且还可以补气，比普通的家用山药更好。
推荐食谱：山药白果粥
准备材料：大米200克、山药150克、白果30克、芡实米15克。
做法：
1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。

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7苦瓜苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效。由于苦瓜内含奎宁，具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。此外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用，多吃无妨。
推荐食谱：苦瓜排骨汤
准备材料：排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐。
做法：
1、排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用，苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发。
2、沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。
3、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。