新鲜海带水分多，相对比较好煮，容易烹饪翻炒，因此不需要泡太久 。
注意：海带上常附着一层白霜似的白粉是甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用，在正常情况下建议不要洗掉，就是要让它泡到海带里去，但是由于现在海洋亦遭污染，所以建议先泡10分钟左右，把其它杂质洗掉
在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质 。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了 。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处 。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了 。
放入锅中加适量清水，烧开后保持3-5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了 。
将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就OK了 。
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新鲜的海带不需要去泡的，非要泡的话，可以用淘米水泡个十来分钟，淘米水可以祛除新鲜海带本身带有的海水盐分，沙等杂质......
在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质 。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了 。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处 。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了 。
放入锅中加适量清水，烧开后保持3-5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了 。
将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就OK了 。然后，您就可以根据自己的意愿，或凉拌或炒菜或炖汤了 。如果是凉拌的话，放一点香油进去味道是很美的 。
【新鲜海带需要泡多久才能吃,海带先蒸后泡还是先泡后蒸】最后，温馨小提示：海带不宜与洋葱、柿子、猪血、茶、酸涩的水果等一起吃的，容易导致肠胃不适，稍微注意一下吧 。
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