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普洱茶膏的制作流程和价值

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茶膏有什么价值？具体的制作流程是怎么样？
1.茶膏的制作方法茶膏是怎么做出来的？把茶汤高度浓缩 ， 最后形成膏状 ， 这就是茶膏 。
主要有三种制作方法：
｜传统熬制法
通过直接熬制的方式浓缩获得 。茶汁会在熬制过程中大量氧化 ， 刺激性减弱 ， 变得醇和 。
但是茶的本味保留程度较低 ， 会形成传统茶膏的特有风味 。
｜控温熬制法（水浴锅熬制法）
通过水浴锅 ， 把茶汁置于在50-70℃的水浴中浓缩得到茶膏 。
这个方法的速度比大锅熬制慢 ， 但是操作稳妥 ， 不易烧坏 ， 而且风味保留度较高 ， 除了香气有所减弱外 ， 基本能够还原茶汤 。
｜冷冻干燥法
用冷冻干燥技术浓缩茶汁 ， 可以得到还原度极高的茶汤 ， 但是缺点是耗电费钱、技术门槛高、设备较为昂贵 。
２.茶膏的好处茶膏最明显的好处是方便 ， 容易携带 ， 尤其清洗茶具的时候 ， 不会堵下水道 。
茶膏只是没有一泡一泡变化的感觉而已 。少点仪式感 ， 多点便捷性 。
口味方面 ， 传统大锅熬制的茶膏 ， 虽然回甘、生津、清凉感有所减弱 ， 但刺激性减弱 ， 口感更醇厚 ， 比较适饮；冷冻干燥制作的茶膏 ， 则和原来的茶口味一模一样 。
3.茶膏的注意事项假设存放茶膏 ， 需要注意防潮 ， 茶膏比较容易吸水回软 。
同时 ， 茶膏没有纤维叶底 ， 在陈化过程中没办法转化出更多的多糖和游离氨基酸 ， 所以汤质不会变厚 ， 喉韵不会变深 。
【普洱茶膏的制作流程和价值】

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