素炒竹笋的家常做法窍门 竹笋怎么素炒好吃

首先剥去竹笋的外皮,将竹笋清洗干净并拍扁,切成小段备用 。锅中加入三大勺油,放入冰糖和竹笋小火翻炒,炒至竹笋变软,再加入生抽、老抽翻炒,盖上锅盖焖煮2分钟,然后开大火收汁,出锅前加入香油增香即可 。
竹笋怎么素炒好吃

素炒竹笋的家常做法窍门 竹笋怎么素炒好吃

文章插图
素炒竹笋所需食材:竹笋3条、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1勺、香油1勺
1、清洗竹笋
首先剥去竹笋的外皮,并将竹笋清洗干净,用刀将其拍扁,然后切成小段备用 。
2、炒竹笋
【素炒竹笋的家常做法窍门 竹笋怎么素炒好吃】锅中加入3大勺油,放入冰糖和切好的笋,开小火翻炒,一直炒至春笋变软 。加入生抽、老抽翻炒均匀 。
3、焖煮
翻炒均匀后盖上锅盖,将其焖煮2分钟,期间保持小火 。两分钟后打开锅盖大火收汁,出锅前加入一小勺香油增香即可 。

    推荐阅读