油麦菜是我们日常生活中普通的蔬菜，油麦菜因为其独特清香的味道，口感也是非常的脆嫩的，因为营养成分含量的丰富性，油麦菜又被誉为“生食蔬菜中的上品” 。所以也是受到了很多家庭的喜欢，凉拌是非常的不错的，今天小编主要是为大家介绍油麦菜比较不错的做法，花生酱油麦菜，一起来看看怎么制作吧 。
花生酱油麦菜的做法
材料：油麦菜、黄瓜、花生酱、盐
做法：
1、油麦菜洗净，切成20厘米长小段，放入家里盐的冷开水中浸泡，备用 。
2、黄瓜洗净，从中间剖开，用刨刀刨出薄片，厚度要均匀，能透光最好 。
3、花生酱加适量水化开，注意不要太稀，不然不容易挂在菜上 。
4、用黄瓜片卷起油麦菜，最后在上面淋上花生酱即可 。
温馨提示：这是油麦菜的一种凉菜做法，很适合夏天食用 。
油麦菜是含有丰富的胡萝卜、大量钙、铁、锌营养成分，还含有丰富的维生素营养物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等 。我们食用是可以很好的促进血液循环，对预防和治疗便秘是有很好的左右的，我们想要补充钙质，镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱是可以多吃这些蔬菜的 。
但要注意的是，油麦菜中的营养成分在高温加热条件下很容易被破坏，导致营养成分流失，因此生吃可以说是油麦菜最佳的食用方法 。
上面就是关于花生酱油麦菜的做法，这道菜是很适合孕妇以及老年人和儿童食用的，对我们的身体是有很好的功效的，但是我们要注意油麦菜性凉，因此尿频、胃寒的孕妇不能多吃 。油麦菜凉拌是不错的选择，也是可以很好的保留营养物质的 。
【花生酱油麦菜——补充钙质镇痛催眠】
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