![过年需要准备白菜、生菜、酱猪蹄、白切鸡、口水鸡、椒麻鸡 过年需要准备什么菜](http://img.readke.com/230605/194Q61c0-0.jpg)
过春节必须提前准备大白菜、油麦菜、苋菜、酱猪蹄、白切鸡、口水鸡、椒麻鸡、灯笼虾、四喜丸子、莴笋、箩卜、花椰菜、油菜子等 。
1、大白菜:白菜楷音“百财”,有百财聚来之美意 。
2、油麦菜:生菜楷音“聚财”,喻意一年都发财 。
3、苋菜:楷音“久财”,喻意白头偕老、始终发财 。
4、酱猪蹄:酱猪蹄是一道传统的名菜,在各种特色菜中大多数有这样的菜 。属于常用的家常小炒,原料是猪脚,以生抽、盐、麻椒等调料炖制而成 。
5、白切鸡:白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华文化地方特色菜,是一道传统的粤菜馆,之后在南方地区特色菜中长期存在 。
6、口水鸡:口水鸡是四川省达州市的一道传统的名菜,属于川菜,该菜肴调料丰富多彩,集麻辣酱鲜嫩爽于一身,有“名驰巴渝三千里,味压江南地区十二州”的美誉 。
【过年需要准备白菜、生菜、酱猪蹄、白切鸡、口水鸡、椒麻鸡 过年需要准备什么菜】7、椒麻鸡:椒麻鸡是一道川菜,主原材料是开膛破肚鸡脯肉,关键烹制加工工艺是煮 。制成品麻醇咸香,材质滑嫩,清新爽口 。
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