秋葵苦是什么原因秋葵苦吗? _经验知识

秋葵苦可能因为秋葵太老了，秋葵没焯水没炒熟，或者是秋葵没洗干净有农药残留。秋葵的生长过程中会喷洒农药从而提高产量和抗病虫，吃之前用盐水洗净。如果是太老的秋葵苦味就会重一些，即使焯水炒熟也可能有余苦。如果秋葵没焯水，也可能会发苦。
秋葵苦是什么原因【秋葵苦是什么原因秋葵苦吗?】1、焯水没有加盐
秋葵中本身就有一种苦涩的物质，不过经过焯水和加热后，一般这种物质会消失，最好焯水的时候加入一些盐，这样能够让秋葵的苦物质去除的更彻底。秋葵焯水时候还可以加入一些香油，这样能保护秋葵不变色。
2、秋葵不焯水