【豆乳奶茶的豆乳怎么做才好吃 豆乳奶茶的豆乳怎么做】
文章插图
1、材料：黄豆50g、低筋面粉20克、糖15g、热水200ml 。
2、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下 。用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆，蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀 。分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑 。倒入不沾锅 ， 不停搅拌小火慢炒至浓稠 。奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊 。
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