花椒好，花椒香，花椒的味道特别长，熬鱼炖肉少不了，煎炒烹炸属它强，凡是做菜它调味，没有花椒味不香 。”在传统曲艺《十三香》中，首先唱的就是花椒，它是中国香料的“大姐大” 。
花椒一般在七月到九月份成熟，现在正是全家老少齐上山摘花椒的旺季 。武安手机台采访人员走进我市贺进镇一片花椒地，跟老乡们了解花椒的采摘 。
走进山里，远远就看见成片的花椒树 。花椒树一般有四五个主枝，每个主枝向不同方向展开 。红红的小花椒，十个一组，八个一伙地聚在一起，有的站在枝头上摇头晃脑，显得逍遥自在；有的东扭西咧；有的躲在茂密的枝叶间窃窃私语 。
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采访中采访人员得知，花椒树长满了硬刺，摘花椒我们得格外小心 。由于花椒很小，油脂粒又比较娇弱，因此摘花椒的手法格外重要，不可以戴手套，不可以用蛮力，只能用指尖轻轻地巧妙地摘下来，这可真称得上是精细作业了 。
【谁知道花椒树散发出来的是什么味道呢】?
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晒花椒更有门道 。花椒采摘回家，摘净夹带的叶子；把花椒均匀散开，晾在平整的地面或是房顶上，在太阳下暴晒 。一天的工夫花椒个个咧开红红的嘴儿，口含黑色的珍珠，镶嵌的恰到好处，似掉非掉，摇摇欲坠；然后再用新笤帚轻轻拍打，那粒粒黑色珍珠与红红的花椒脱离；最后用特制的筛子筛筛，那红红的花椒果剔透玲珑，煞是可人，这样的花椒果才可食用 。那黑珍珠似的花椒籽也是用途多多，可以榨油，也可以做药材……
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花椒树虽然是其貌不扬，而且每一枝上都长满了尖刺，但是它们在村民心里，却是一棵棵不折不扣的摇钱树，仅一棵花椒树就可为村民带来400元的纯收入 。据村民介绍，武安地区主要种植的花椒品种是大红袍，花椒树种植在呈碱性的土壤里，加以特别充足的光照，结出来的花椒才会饱满且色泽好 。
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花椒的味道，亦是生活的味道 。
摘花椒时
头顶烈日，起早贪黑 。
汗水浸湿了衣背，
椒刺划破了手臂，
胳膊上常常伤痕累累，
他们也在所不惜 。
生活亦是如此，
累着苦着收获着，
有喜有忧，有花有果 。
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