![海蜇头怎样做好吃 海蜇怎样做好吃](http://img.readke.com/230607/09421135D-0.jpg)
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1、原材料:海蜇、生抽、陈醋、蚝油、白糖、芝麻油、蒜末、小米辣、香菜 。
2、市场上卖的海蜇头都是咸的,买回家的海蜇要放在清水里面浸泡,至少提前浸泡一天,隔几个小时可以换一次水,这样能泡去海蜇里面的盐份 , 口感会更好 。
3、浸泡好清洗干净的海蜇给它切成薄片,可以根据自己的喜好切成薄片或者海蜇丝,切好的海蜇放在温水里面浸泡一会 。
4、浸泡的时候我们来调个料汁 , 这是凉拌海蜇好吃的关键,碗里面加入3勺生抽、4勺陈醋、1勺耗油、3勺白糖、再少来一点芝麻油增香,再加入少许蒜末、小米辣、香菜,搅拌均匀,喜欢吃辣的可以加上少许辣椒油 , 这样料汁就调好了 。
【海蜇头怎样做好吃 海蜇怎样做好吃】5、把在温水里浸泡的海蜇挤干水分,放在一个大盆里面,淋上调好的料汁,搅拌均匀就能装盘了,这样一道好吃爽口的凉拌海蜇就做好了 。
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