春季已经过了大半 ， 走在路边阵阵桃花的幽香飘来 。那小小的花朵给人以赏心悦目的感觉 。其实桃花不单能陶冶情操还可以保健养生 。桃花性平 ， 味苦 ， 无毒 ， 具有消食顺气、祛风镇静、美容润肤、养心活血、润肠通便、艳颜美容等功效 。春季已经过了大半 ， 走在路边阵阵桃花的幽香飘来 。那小小的花朵给人以赏心悦目的感觉 。其实桃花不单能陶冶情操还可以保健养生 。桃花性平 ， 味苦 ， 无毒 ， 具有消食顺气、祛风镇静、美容润肤、养心活血、润肠通便、艳颜美容等功效 。主治痢疾、浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利、**滴虫病、月经困难、经闭腹痛、产后瘀血腹痛、哮喘、半身不遂、白发、膀胱炎、小儿头疮、吐血、鼻内生疮、烫火伤、痔疮、腰痛、虚汗、盗汗、乳糜尿、糖尿病等症 。现介绍几款桃花食疗方 ， 供选用 。
用鲜桃花15朵 ， 豆腐150克 ， 净虾肉200克 ， 猪肥膘肉、水发香菇、面粉各50克 ， 荸荠25克 ， 鸡蛋5只 ， 鸡脯肉100克 ， 鲜汤300克 ， 番茄汁150克 ， 白糖15克 ， 酱油10克 ， 葱花25克 ， 湿淀粉15克 ， 精盐、味精、麻油、猪油各适量；先将鲜桃花摘瓣洗净 。净虾肉、去皮猪肥膘肉放在肉案上 ， 用刀背砸成泥后 ， 用刀口转刀剁成碎末 ， 豆腐去掉上下层较硬的皮 ， 用刀压成泥 。再把虾泥、肥膘茸、豆腐泥放入盆中 ， 加入鸡蛋清、鲜汤、味精、精盐 ， 用力搅成稠糊状 ， 然后加入面粉后 ， 搅拌均匀 。再将鸡肉去筋膜 ， 洗净 。水发香菇、荸荠去皮 ， 洗净 ， 均切成米粒丁 ， 放入酱油、味精、葱花、麻油搅拌均匀 。取4厘米小碟12个 ， 上面涂上一层化开的猪油 ， 把虾肉、豆腐糊 ， 分别挤在小碟上 ， 用手沾温水将其轻轻抹平 ， 撒上一层桃花片 ， 再把切成米粒丁的鸡肉、香菇、荸荠等原料放入碟中 ， 然后 ， 再盖上一层虾肉、豆腐糊用温水抹平表面 ， 再贴上桃花片 ， 香菇片 。上笼蒸20分钟 ， 去掉小碟 ， 将蒸好的桃花豆腐 ， 放在鱼盘中 ， 旁边放6朵桃花片 。炒锅放入余下的鲜汤、番茄汁、白糖、味精、精盐、湿淀粉 ， 烧开后小火煨浓 ， 出锅 ， 浇在桃花豆腐上即成；此款的特点是荤鲜素嫩 ， 清香袭人；具有补肾壮阳 ， 滋阴生津 ， 健脾益气的功效 。
用冬瓜1只 ， 桃花20克 ， 海米、虾仁、鸡丁、肉丁、香菇、蘑菇、笋丁、鲜汤、味精、精盐、葱、生姜、黄酒各适量；先将冬瓜洗净 ， 切下1/4为盖 ， 除去冬瓜子、瓜瓤 ， 加入海米、虾仁、鸡丁、肉丁、香菇、蘑菇、笋丁 。桃花洗净 ， 与鲜汤、精盐、味精、葱、生姜、黄酒一起放入冬瓜中 ， 然后将切下的冬瓜盖仍然盖上 ， 入蒸笼中蒸约3小时 ， 取出即成；此款的特点是鲜香清淡；具有减肥降脂 ， 清热利湿 ， 振奋精神的功效 。
用新鲜桃花30克（干品10克） ， 猪肉糜50克 ， 面粉100克 ， 精盐、味精、黄酒、白糖、葱花、生姜末、胡椒粉各适量；先将桃花洗净切碎 ， 加入猪肉糜、精盐、味精、黄酒、白糖、葱花、生姜末、胡椒粉搅匀作馅 ， 面粉加水拌匀 ， 制成薄面皮 ， 加馅包馄饨 ， 下沸水锅煮熟即成；此款的特点是鲜香可口；具有补气和中 ， 润肠通便的功效 。
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