文章插图
1、西红柿2个、鸡蛋1个、面粉2勺、淀粉2勺、豌豆苗适量、食盐1小勺、生抽适量、植物油适量、白糖2勺 。
【金针菇西红柿蛋汤的做法 西红柿蛋汤的做法?】2、做法:熟透的西红柿两个 , 洗净,用刀背刮一下西红柿的表皮,这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来,切成片 。
3、锅里放少量油,油温时倒入西红柿翻炒 , 淋一些生抽,加两勺白糖,继续翻炒 , 直至一半的西红柿被炒成番茄汁 。
4、加入3碗水煮,同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉,加半碗水调成面糊,将面糊倒入锅里一起煮 。
5、碗里打一个鸡蛋,充分打散 , 这个时候锅里的汤应该开始沸腾了,将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里,哪里有沸点就往哪里倒蛋液 。
6、带到汤锅再次沸腾即可关火,加入一小勺盐,再撒上一些豆苗提鲜增色 。
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