这道水田七海马炖童子鸡汤 ， 就是由水田七、海马、童子鸡一起炖成的汤 ， 我们都知道水田七是可以很好的散淤止血 ， 消肿定痛的 ， 而海马是有补肾壮阳 ， 活血理伤的功效 ， 下面我们大家就是一起来看看怎么制作这道菜吧 ， 做法也是比较的简单的 。
【水田七海马炖童子鸡汤——降血脂补肾】水田七海马炖童子鸡汤的做法
食材：水田七6g、海马1对(不用太大 ， 用药效较好的三斑海马)、会啼的小公鸡(即童子鸡) ， 红枣 ， 枸杞子、盐适量 。
做法：
1、水田七洗净 ， 要用掣刀切碎(可以蒸一下) ， 如果有条件建议海马磨成粉 ， 我是把海马切碎 ， 这样有利于发挥药效 ， 不至于浪费 。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油 ， 将水田七入锅炸至黄色(不要糊了)；
3、鸡切块去脚 ， 洗净 ， 放入滚水中煮三分钟 ， 取起洗净 ， 滴干水 。
4、捞起水田七与海马 ， 枸杞 ， 红枣及童子鸡一起入锅加少水 ， 炖东西不是煮汤 ， 一定不要太多水 ， 文火炖两个小时加盐调味就行了 。
小秘诀：不可与葱花同炖 ， 这样会削弱海马的能量的 ， 要想药效好就要用海马品种最好的三斑海马 ， 剩下的海马水田七可以放冰箱冷藏 ， 下次还能用 。
我们食用水田七是有降血脂和降血压的作用的 ， 所以这道菜是适合高血压、高血脂及贫血人群食用 ， 而海马是有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘功效 ， 食用也是具有保持心脑血管健康的 ， 但是田七也是有副作用的 ， 所以孕妇是要谨慎食用的 。
看了上面的介绍 ， 相信大家也是很好的知道了这道水田七海马炖童子鸡汤的做法了 ， 这是很适合我们现在养生保健的饮食要求的 ， 将中药材搭配加入到美食中 ， 不仅是可以很好的提升菜肴的味道 ， 也是可以提高菜肴的食疗的功效的 。
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