扁豆、蓬蒿菜、芥菜、香菜、韭菜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、胡萝卜、油麦菜、豆角等青菜都属于温性的 。温性青菜对于人体有着很大的好处，可以起到滋补身体、补益气血的作用，并且对心肝脾肺肾有着很好的温补作用 。
哪些青菜是温性的
文章插图
1、扁豆
扁豆属于温性青菜 ， 它有着促进消化、排出体内湿气的功效，并且可以帮助缓解腹胀、消化不良等问题 。但是，扁豆在食用的时候一定要煮熟，未煮熟的扁豆是有毒的 。
2、韭菜
韭菜也是一种性温的青菜 ， 它含有大量的维生素和矿物质，可以驱寒散瘀、滋阴补阳 。同时，韭菜的独特辛香味是因为所含硫化物 ， 这种物质有着杀菌消炎的作用，可以提高人体自身的免疫力 。
3、胡萝卜
【哪些青菜是温性的 哪种青菜是温性的】胡萝卜性温 。胡萝卜中含有非常丰富的胡萝卜素，可以刺激眼睛黄斑区的发育 ， 对于眼睛不好的人群来说是一种很好的护眼食物 。同时，胡萝卜还可以帮助消化，增强人体抵抗力，降低血糖和血脂 。
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