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砂仁( 三 )

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砂仁怎么吃-用法用量三香猪肚汤
材料：肉桂5g，砂仁6g，豆蔻20g，猪肚1个 。
做法：中药研细末，纳入猪肚中，用绳把猪肚口扎紧放入锅内加水炖煮2小时 。功效：具有温胃行气的功效 。
适应证：可用于食欲不振、消化不良等症 。
 
山药扁豆砂仁糕
材料新鲜山药200g，新鲜扁豆50g，陈皮丝3g，砂仁3g，红枣肉500g 。
做法：山药去皮切片，扁豆、砂仁、枣肉切碎，所有材料搅拌蒸糕 。
功效：具有补脾益气、化湿醒脾的功效 。
适应证：可用于脾虚湿盛、消化不良等症 。
 
砂仁酒
材料：砂仁30g，黄酒500g 。
做法：将砂仁研成粗末，装入白布袋中，放入盛有黄酒的干净瓶子中，浸7天 。每次食后饮用15～20mL 。阴虚有实热者、酒精过敏及其他禁忌证者，不宜饮用 。
功效：具有和中缓急止痛的功效 。
适应证：可用于腹部冷痛等症 。
 
冬砂仁肉桂粥
材料：砂仁3g，肉桂2g，苡仁15g 。
做法：三药共研细末，每晚熬大米或小米粥一碗，加入上药末服用 。
功效：具有温中散寒、健脾益气的功效 。
适应证：可用于腹部冷痛、脘腹胀痛、脾虚不思饮食等症 。
 
参砂仁酒
材料：人参20g，干姜30g，制附片10g，砂仁10g，甘草10g，白酒750mL 。
做法：上述药材放入盛有白酒的干净瓶子中浸泡一段时间 。饭后饮用，每次15～20mL 。
功效：具有温中散寒的功效 。
适应证：可用于脾胃虚寒所致的脘腹胀痛、呕吐清水、不思饮食、肠鸣下利等症 。
 
砂仁蒸塘鲺（胡子鲶）
材料：春砂仁3～5g(约3粒），陈皮丝3g，生姜丝适量，塘鲺250～500g 。
功效：具有行气健胃的功效 。
适应证：可用于脾胃虚弱、消化不良、胃口不佳等症，小儿佐餐亦佳 。
 
砂仁蒸石蛤
材料：砂仁3～5g，生姜适量（宜少放），石蛤或田鸡250～500g，荷叶1张 。
功效：具有健胃醒脾的功效 。
适应证：可用于肝、胆病等症，对久病卧床、骨折术后之人亦非常适宜 。
注解：石蛤性寒，但富含蛋白质，且肉鲜嫩，脂肋含量少，而砂仁恰好能祛其寒气并使身体充分吸收 。
 
砂仁蒸排骨
材料：砂仁5g，猪排骨250～500g 。
功效：具有消食行气、祛除异味的功效 。
适应证：可用于高脂血症 。
注解：脾胃虚弱之人往往会厌油，虽然排骨脂肪含量高，但砂仁能去油化食，故两者相得益彰 。
 
砂仁茵陈鲫鱼汤
材料：砂仁5g，茵陈30g，鲫鱼500g，生姜3片 。
功效：具有健脾祛湿、行气退黄的功效 。
适应证：可用于黄疸、肝炎、胆嚢炎伴黄疸 。该方不寒不热，老少咸宜 。
注解：鲫鱼、茵陈均可利水祛湿，退黄疸，但性寒凉；配砂仁可和中健脾胃，芳香化湿浊 。
 
砂仁赤小豆炖猪小肚汤
材料：砂仁6g，赤小豆60g，猪小肚1个 。
功效：具有健脾祛湿的功效 。为家居常烹制的健脾祛湿汤方，利尿作用较强 。
适应证：可用于寒湿在下所致的下肢浮肿、沉重肿胀、小便不利、尿道涩痛等症 。用鲫鱼1斤替换猪小肚，还可用治妊娠水肿、羊水过多，有安胎利尿的作用 。
 
砂仁根煲老母鸡
材料：砂仁根鲜品50g，砂仁干品30g，老母鸡1只，黄芪30g 。
功效：具有安胎止呕的功效 。
适应证：可用于胎动不安、妊娠呕吐等症 。安胎效果良好，止呕之力稍逊，但汤味甘美无异味，易为孕妇所接受 。还可以作为孕妇在早孕期的保健汤方 。如果没有先兆流产的指征，可以去掉黄芪，效果相同 。

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