泥鳅大家都吃过，是一种温补作用的食材类型，而且营养物质比较高，它可以有补虚劳的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，而且也可以起到促进食欲的作用，泥鳅的食用方法有很多，今天介绍具有补气血作用的黄瓜煮泥鳅的做法，可以促进新陈代谢 。
【黄瓜煮泥鳅--补中益气促进新陈代谢】
黄瓜煮泥鳅
营养价值:
蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫黄素、核黄素
适宜人群:
一般人群皆可食用
黄瓜煮泥鳅
所需材料
泥鳅400克、老黄瓜100克、盐3克、醋10毫升、酱油15毫升、香菜少许
黄瓜煮泥鳅的做法
1、泥鳅处理干净，切段;老黄瓜洗净，去皮，切块;香菜洗净 。
2、锅内注油烧热，放入泥鳅翻炒至变色，注入适量水，并放入黄瓜焖煮 。
3、煮至熟后，加入盐、醋、酱油调味，撒上香菜即可 。
黄瓜煮泥鳅的功效与作用
泥鳅具有暖脾胃、祛湿、利尿、止虚汗、补中益气的功效 。黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效 。黄瓜煮泥鳅此菜口感好，而且营养物质丰富，可以起到养胃促进消化的作用，同时也可以有去除湿气的作用，对于排毒有一定的好处，还可以起到清热解毒的功效，促进新陈代谢的同时也可以有利尿的功效，适合身体虚弱的人群食用 。
黄瓜煮泥鳅的制作方法它的保健效果，大家都了解，日常生活中可以自己制作，口感好，可以下饭的同时也可以有补虚劳的作用，经常吃对身体的健康有好吃，还可以强身健体，清热解毒，黄瓜煮泥鳅，补中益气，促进新陈代谢 。日常生活不妨试试这样的保健食谱 。
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