豆腐是我国重要的粮食,制作工艺形成了几千年的文化,推动了我国豆腐制品的循序发展,制作出来的豆腐含有大量的蛋白质和微量元素,是补中益气、清热、调养身体的美味,那么100斤豆腐的利润多少?如何做出高品质豆腐呢?接下来一起了解下吧!
豆腐是我国重要的粮食,制作工艺形成了几千年的文化,推动了我国豆腐制品的循序发展,制作出来的豆腐含有大量的蛋白质和微量元素,是补中益气、清热、调养身体的美味,那么100斤豆腐的利润多少?如何做出高品质豆腐呢?接下来一起了解下吧!
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一、100斤豆腐的利润多少?
豆腐的价格是不断变化的,而且随着物价水平的提高,豆腐的价格也水涨船高,从豆腐的生产情况来看,白豆腐更加软糯细腻,市场利润还不错,市场价格3-5元一斤,制作100斤豆腐就可以获得300-500元,这足以说明制作豆腐的利润还是不错的,豆腐制作成本并不高,大概100斤才几十块钱,这样来看,豆腐产出的市场效益还是不错的 。
【100斤豆腐的利润多少?如何做出高品质豆腐?】
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二、如何做出高品质豆腐?
1、泡制黄豆
在泡制黄豆的时候,要清除里面的杂质,一般都可以通过机器除杂,然后进行清水浸泡,泡发10多个小时后,就可以准备下一个过程了 。
2、磨浆,煮浆
将浸泡好的黄豆倒入磨浆机,加水,把黄豆磨成豆浆,再把形成的豆浆放到锅中蒸煮,火候不宜过大 。
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3、点浆
煮开的豆浆添加凝固剂进行点浆,形成豆脑 。凝固剂可以用石膏,卤水,内酯,这样可以产出酸浆 。需要注意的是,豆脑形成后静置一段时间 。
4、破脑,上脑,包布,压制
排除其中的黄浆水叫破脑,先要将豆脑用豆腐布包好,加上压盖,进行压制 。一般都是采用气压压制,力度均匀,压制速度快,没有二次污染,豆腐成型就会非常好 。
综上,关于100斤豆腐利润及高品质豆腐制作方法的详情介绍就到这里了,想要通过制作豆腐来获得利润,就要学会高效生产豆腐 。
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