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1、大盘鸡炖约1小时可以熟 。
2、新疆大盘鸡 ， 又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜 ， 主要用鸡块和土豆块炒炖而成 ， 还同新疆皮带面搭配食用 。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品 。
【大盘鸡炖多久可以熟 大盘鸡最忌讳三种调料】3、2018年9月10日，“中国菜”正式发布 ， “大盘鸡”被评为新疆十大经典名菜 。
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