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1、橘子加热变苦还能吃 。
【橘子加热后发苦 橘子加热变苦还能吃吗】2、橘子烤热后,水分蒸发掉了,里面的营养物质发生了改变,并且橘子里面的纤维烤热后会变苦 。
3、橘子里有一种成分加热后生成一种碱,有苦味 。
4、橘子富含维生素C和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用 。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇 。
5、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉,因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品 。橘子的营养素含量橘子的营养丰富,可食用部分大约为76% , 在每百克橘子果肉中,除了含有以下的营养素外,还含有维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质 。
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