文章插图
1、准备食材 ， 白萝卜丝60克 ， 梨丝60克 ， 韭菜35克 ， 白菜一棵 ， 虾酱55克 ， 鱼露50毫升 ， 韩式辣酱100克 ， 糯米粉 ， 粗盐 ， 姜末 ， 蒜末 ， 辣椒粉 。
2、白菜从中间切开 ， 注意不要撕开 ， 撒上粗盐 ， 在1000毫升中加入细盐70克 ， 搅拌均匀 ， 将白菜放入水中 ， 沥干水分 ， 防止腌制过程中变质 。
3、韩国泡菜怎么做？
【怎样做韩国泡菜】4、熬制糯米糊 ， 加粉后搅拌均匀 ， 再小火熬制 ， 边熬边搅 ， 防粘锅 ， 熬至勺子盛起后 ， 可连贯顺滑留下 。
5、熬好后倒入碗中 ， 加入细盐20克 ， 白砂糖60克 ， 姜末15克 ， 蒜末15克 ， 辣椒粉20克 ， 搅拌均匀 。
6、倒入鱼露50毫升 ， 虾酱55克 ， 白萝卜丝60克 ， 韭菜35克 ， 梨丝60克 ， 搅拌均匀 。
7、将韩式辣酱一层层均匀的涂抹在白菜上 ， 将调制的辣酱一层层的涂抹在白菜上 ， 冬季室外腌制14天左右即可 。
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