【罗宋汤的原料】
4个生甜菜 , 2汤匙油 , 100克大白菜 , 2升水 , 1个胡萝卜 , 适量的姜和盐 , 1棵芹菜 , 2汤匙番茄酱 , 1个洋葱 , 1汤匙柠檬汁 , 1头大蒜 , 125克酸奶油 , 少许芫荽 。
【罗宋汤的做法】
1.甜菜去皮洗净 , 切成小块 。把大白菜切成条状 , 把胡萝卜去皮洗净 , 芹菜洗净后切成条 。将洋葱和大蒜去皮切碎 , 芫荽切碎 。
2.用焙盘把油加热后烹制芹菜 , 直至其变软并且透明 , 放入甜菜 , 胡萝卜 , 芹菜、水、盐和姜一起煮沸 。盖上盖并用中火焖45分钟 , 然后放入大白菜、大蒜和番茄酱 , 再煮30分钟 。
3.放入柠檬汁和芫荽调味 。
4.用一勺酸奶油来装饰 。
最后 , 提醒网友:以上原料的用量做成的罗宋汤大约是八人份 。
【罗宋汤的做法】
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