【罗宋汤的原料】
4个生甜菜 ， 2汤匙油 ， 100克大白菜 ， 2升水 ， 1个胡萝卜 ， 适量的姜和盐 ， 1棵芹菜 ， 2汤匙番茄酱 ， 1个洋葱 ， 1汤匙柠檬汁 ， 1头大蒜 ， 125克酸奶油 ， 少许芫荽 。
【罗宋汤的做法】
1.甜菜去皮洗净 ， 切成小块 。把大白菜切成条状 ， 把胡萝卜去皮洗净 ， 芹菜洗净后切成条 。将洋葱和大蒜去皮切碎 ， 芫荽切碎 。
2.用焙盘把油加热后烹制芹菜 ， 直至其变软并且透明 ， 放入甜菜 ， 胡萝卜 ， 芹菜、水、盐和姜一起煮沸 。盖上盖并用中火焖45分钟 ， 然后放入大白菜、大蒜和番茄酱 ， 再煮30分钟 。
3.放入柠檬汁和芫荽调味 。
4.用一勺酸奶油来装饰 。
最后 ， 提醒网友：以上原料的用量做成的罗宋汤大约是八人份 。
【罗宋汤的做法】
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