文章插图
1、花生酱加适量水 ， 调成糊状；
【麻酱蘸料怎么调】2、加入南乳汁、太太乐鲍汁蚝油拌匀；
3、撒上白芝麻、香菜、小葱碎 ， 最后淋上小磨香油即可 。
芝麻酱：
芝麻酱的色泽为黄褐色 ， 质地细腻 ， 味美 ， 具有芝麻固有的浓郁香气 ， 不发霉 ， 不生虫 。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品 ， 也是作甜饼、甜包子等馅心配料 。芝麻油主要用于凉拌和配味碟 。保管方法：用清洁容器盛装 ， 存于阴凉、干燥、清洁处 。酱上层可存持一层浮油隔绝空气 ， 以抑制微生物繁殖 。容器盛产 ， 以免吸潮引起油脂败坏 。芝麻酱可以拌生菜、粉丝、豆腐、鸡丝、热干面等食材 。
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