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1、筷子扎洞 ， 煮出的米饭若是全部夹生，可将筷子均匀的在米饭中扎几下，直通锅底 ， 使热气可以穿透整锅饭 ， 最后再放入适量的温水重新焖一遍 。
【米饭没蒸熟怎么办做蛋炒饭 米饭没蒸熟怎么办】2、加米酒，饭没煮熟也可加入2～3勺的米酒，搅拌均匀后继续煮，这样可以消除夹生的现象，同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气，吃起来更加的美味可口 。
3、加入温水 ， 若米饭只是表面夹生的情况，可以将表面夹生的米饭翻到中间，加入少许的温水焖一会，加水的用量需要根据夹生的部分进行决定 。
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