文章插图
【正宗酱鸭的做法和配方视频 正宗酱鸭的做法和配方】1、【原料】新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油 。
2、先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约 ， 1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块；
3、拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中，加酱油、白糖，在旺火上烧开 ， 加水淀粉搅和 ， 起锅倒入钵中，冷透后放麻油少许搅和，将其卤汁浇在鸭上即成 。
推荐阅读
- 莜面怎么做好吃 莜面怎么做好吃视频
- 七星鱼煲汤做法和功效 七星鱼怎么做才好吃
- 四秀豆怎么做好吃又简单 四秀豆怎么做好吃
- 如何调动阅读积极性 调动读书热情的方法
- 红烧猪蹄怎么做才能软烂而不油腻呢 红烧猪蹄怎么做才能软烂而不油腻
- 前夕和前昔的区别是什么 前夕和前昔的区别
- 锅包肉的正宗做法 锅包肉的正宗做法窍门
- 电饭锅饭菜一起焖做法大全 菜米饭怎么做最好吃
- 蔬菜沙拉减肥餐怎么做视频 蔬菜沙拉减肥餐怎么做