1、牛里脊：牛里脊肉质非常鲜嫩，油脂含量更低，非常适合老人或者小孩，但售价昂贵;2、牛背脊：牛背脊中含有肥油和嫩筋，煎制后多汁且有嚼劲;3、牛眼肉：牛眼肉外形酷似眼睛 ， 肉质比较细嫩，口感香甜多汁 。
煎牛排用哪个部位的牛肉【煎牛排用哪个部位的牛肉 煎牛排用哪个部位的牛肉好】
文章插图
1、牛里脊
牛里脊肉是一种售价非常昂贵的牛肉部位，也是非常适合用来煎牛排的部位 。牛里脊的肉质非常鲜嫩，并且油脂含量更低 ， 都是精瘦肉，非常适合老人或者小孩 。
2、牛背脊
煎牛排选择牛背脊部位的嫩肉也是很不错的 ， 它的肉质相对牛里脊来说稍微粗糙一些，但肉中含有肥油和嫩筋，所以煎制之后多汁且有嚼劲 ， 口感非常好 。
3、牛眼肉
牛眼肉也是一种比较适合煎牛排的牛肉，它的一端与上脑相连 ， 另一端与外脊相连，外形酷似眼睛，脂肪如大理石花纹状，肉质比较细嫩，脂肪含量也比较高，口感香甜多汁 。
推荐阅读
- 党英杰名字打分95分
- 如何做鸡排 如何做鸡排好吃又简单
- 烤鸭蛋有什么危害 烤鸭蛋的营养与危害
- 麻球名字打分114分
- 记忆力训练方法有哪些、小 记忆力训练方法有哪些
- 食材_鸡蛋羹不凝固怎么补救窍门 鸡蛋羹不凝固怎么补救
- 东北豆角炖排骨图片 东北排骨炖豆角的做法
- 蓝加黄名字打分108分
- 乔洋名字打分100分