首先将乌鸡清洗干净，冷水下锅焯水 ， 捞出冲水备用 ， 将人参清洗干净 ， 和乌鸡、姜片一起放入炖锅中，倒入开水，盖盖子炖煮一小时，一小时后加入红枣煮15分钟，再加入枸杞煮5分钟 ， 出锅前加盐和葱花，人参乌鸡汤就完成了 。
人参乌鸡汤怎么炖好喝又营养
文章插图
炖人参乌鸡汤所需的食材：乌鸡半只、人参1根、红枣12颗、枸杞10颗、姜1块、葱1根、盐1勺
1、乌鸡焯水
首先将乌鸡清洗干净，锅中烧水，冷水时将乌鸡放入锅中，大火煮开后继续煮五分钟左右 ， 将乌鸡捞出冲凉水备用 。
2、处理配料
将人参清洗干净，葱切成葱花，姜切成片，备用 。
3、炖煮
准备一个炖锅 ， 将乌鸡和人参放入锅中，放入姜片，并加入一壶开水，盖上锅盖 ， 小火炖煮1小时 。
【人参乌鸡汤怎么炖好喝又营养 乌鸡加人参怎样熬汤好喝】4、加入配料
一小时后加入红枣炖煮15分钟，然后再将枸杞加入，煮5分钟 ， 出锅前加入1少盐调味，即可关火，鸡汤盛出后撒上葱花，就完成了 。
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