文章插图
1、配料：红尖椒、绿尖椒、蒜瓣 。
2、调料：盐、鸡精、料酒、生抽 。
3、菜瓜干事先泡发，切粗丝；辣椒切圈 ， 蒜切末备用 。
【菜瓜如何晒干 菜瓜晒干怎么做好吃】4、锅热注油，放入辣椒和蒜瓣一起炒，变色时，倒入菜瓜干一起翻炒2分钟；依次倒入料酒，盐和鸡精炒匀，最后倒入少量生抽翻炒均匀出锅即可 。
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