【酱肉制作方法家常视频 酱肉制作方法家常】
文章插图
1、食材：肥瘦猪肉1000g、盐20g、老抽20g、生抽20g、糖30g、五香粉一茶勺、清水50g 。
2、将买来的猪肉清洗干净，晾干水分 。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉 。将老抽20克、生抽20克、盐15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小锅中，用中火煮开2分钟关火，待到凉透使用 。
3、将肉一块块地均匀的蘸满酱汁，放在大碗里，蒙上保鲜膜 ， 放入冰箱 ， 腌2-3天 。一天后取出翻翻面，继续蒙上保鲜膜放入冰箱 。
4、腌2-3天后拿到外边阴晾风晒 。注意不要让各种昆虫叮咬，晒酱肉的温度环境不可太高，最好不要超过15度，不可在强光下曝晒 。晚上收回时，尝尝味，如太淡可再撒些盐 。
5、收到保鲜袋里 ， 放入冰箱 。第二日再拿出去阴晾风晒 ， 约2-3日，直到成为皮条干状，切开来是鲜亮的酱红色 。
推荐阅读
- 酥皮蛋卷制作方法 蛋酥卷做法
- 太原古县城满江红影视基地2月11日起恢复开放
- 干粉灭火器的操作使用方法图片 干粉灭火器的操作使用方法
- 夏天露天游泳该如何防晒 露天游泳怎么防止晒伤
- 好听稀少的名字有哪些男生 好听稀少的名字有哪些
- 年画收藏的注意事项和要领 年画收藏的注意事项和要领怎么写
- 还原铁粉的用途 铁粉的用途
- 万年青植物怎么养殖 万年青适合在室内养吗
- 剩饭可以当肥料养花吗 剩饭可以当肥料养花吗视频