鱿鱼干是我们生活中常见的一种食材，是一款好吃又营养的食物，但是很多人都是不知道怎么进行，怎么很好的保持食材的新鲜，对于喜欢吃鱿鱼干的朋友，今天小编就是为大家介绍一款美味营养的吃法，来看看鱿鱼干红烧肉的做法 。
鱿鱼干红烧肉
1、干鱿鱼放盐水里泡一个小时(这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉)，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干
2、炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶们家用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦)，倒入可乐淹没大部分原料(糖和水都不用拉)，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖 。
3、有高压锅的可以用高压锅焖，没用高压锅，大概要焖了一个半小时焖的越久，鱿鱼的味道就越出来，中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了 。
功效：鱿鱼干是可以很好的降低血液中的胆固醇，很好的缓解疲劳和恢复视力，而且是可以促进胰岛素的分泌，所以对于糖尿病是很好的预防作用，也是可以促进肝脏解毒，我们如果是酒精引起肝脏中毒，是可以食用一些鱿鱼来很好的缓解 。红烧肉是可以很好的补充身体蛋白质和脂肪，也是含有铁元素是可以很好的预防缺铁性贫血 。所以对于糖尿病和缺铁性贫血的人群来说是适合多食用这款食物 。
生活中其实关于鱿鱼干的做法是有很多，好的做法是可以使得鱿鱼干不在腥，而且是能够很好的保留鱿鱼干的营养价值，我们也是可以做成凉菜，也是非常的美味，鱿鱼干的做法其实是不难，大家有颗美食的心就是可以做出来 。
【鱿鱼干红烧肉——缓解疲劳预防糖尿病】
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