鸡肉豆腐丸海带芽粉丝汤味道主要来自己后面粘酱上面,所以大家在调节粘酱时一定要根据自己喜欢的口味去调节,别看这个汤汁全是素菜,营养很丰富的 。吃腻了大鱼大肉换一下清淡的口味的小吃感觉特别爽,鸡肉和豆腐混合的香气,佐以海带芽的天然咸味,浑然天成!清爽无负担喔!
食材明细:
丸子:
鸡绞肉200g,嫩豆腐1盒,白胡椒适量,酱油1匙,味霖1匙
汤料:
海带芽一小把,冬粉1把
鸡肉豆腐丸海带芽粉丝汤的做法: 1、准备两大碗水约800cc烧开; 并同时将丸子料加入拌碗中搅拌均匀,待水开后,用汤匙舀成丸状,放入滚水中 。
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2、冬粉先泡软,剪成小段(3~5cm);加入汤料至汤锅中,待煮滚后,关小火继续煮15分钟 。
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3、待香味飘出,即可关火食用!
成品图:
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自制沾酱的做法: 1、辣椒+蒜+酸柑 。
2、切片小辣椒+酱油 。
鸡肉怎么煮对够鲜嫩: 做这个菜最好用鸡胸肉,切薄片,用料酒芡粉抓匀,炒用旺火,做汤用滚汤,两分钟起锅即可 。
炒鸡肉要分开炒,鸡肉先炒到7成熟,出锅,再炒配料,最后下炒好的鸡肉,裹匀即可盛盘 。
【鸡肉豆腐丸海带芽粉丝汤】
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