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蛋糕在我们日常生活中是最为常见的点心之一，也有不少人会制作出各种各样的蛋糕 。不过用压力锅制作蛋糕却是很少有人会的 。
现在就让我们开始学习一下怎么用压力锅来制作蛋糕吧 。
材料：鸡蛋4只 ， 白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许 。
●第一步制作蛋清液
蛋糕蛋糕，怎么能少得了蛋呢?!为了使口感更好，小苏苏真材实料地放了4个鸡蛋 。首先第一步，开始制作蛋清液 ， 顾名思义 ， 就是要将蛋清和蛋黄分离开 。
开打前蛋清里先放点儿盐，少量即可 。
糖要分两次添加 。在开打之前放入少量的盐和第一勺糖，放盐的目的是可以突出甜味 。糖可以多方点，为了幸福生活嘛……
没有打蛋器，用几根筷子也成,大概打了有5分钟的样子，蛋清液打出了均匀稀薄的泡沫，这时候可以放第二勺糖啦 。然后……就接着继续打吧 。
打了15分钟 ， 蛋清液变成奶油状了，如果它粘在打蛋器或者筷子上掉不下来，那就说明打好了 。别小看打蛋清这个过程 ， 它绝对能毁掉一个男人的右手，太累了!
第二步 制作蛋黄面糊
下面就要用到蛋黄了 。先取出低筋面粉，满满10勺左右，准备好了 。蛋黄里也不要忘记放糖 ， 这样甜味比较均匀 。给蛋黄里也放糖,把面粉倒入蛋黄里 。
倒入200ml牛奶,下面开始搅拌面糊 。一定要搅拌均匀 。
注意三：面糊一定要搅拌均匀，不要有颗粒面粉团 ， 否则做出来的蛋糕里会有夹生的面疙瘩 。
第三步 混合蛋清液和蛋黄面糊
接下来要把前面制作好的蛋清液和蛋黄面糊混合均匀 。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性 。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了 。
蛋清蛋黄来合体~
拌匀后面糊可以在搅拌器上挂住些许，这时候就是拌匀了 。接下来等候它的就是电压力锅了 。
为了防止做好的蛋糕粘在锅底不好取出，在高压锅内胆里倒一点食用油，转动内胆让四周也粘上油，别忘了把多余的油倒出来 。
把面糊倒进高压锅之后，记得抖一抖内胆 ， 把面糊里的气泡抖出来，这样做好的蛋糕里不会有特别大的空洞，蛋糕才会整体松软 。
第四步设定电压力锅程序
注意：千万不要放压力阀 。在烹饪蛋糕的过程中 ， 电压力锅其实是起到了烤箱的作用 。压力阀会使锅内的压力增大 ， 阻碍蛋糕膨胀 。在整个制作蛋糕的过程中都不要使用压力阀.
【电压力锅做蛋糕需要多少分钟 电压力锅做蛋糕】结束加热后，电压力锅君急切的发出“嘀嘀嘀”的声音，紧接着就开始自动保温了 。烹饪用时在35分钟左右 ， 还是比较快速的 。
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