牛排里的芦笋是煎还是煮和牛排一起煎的笋 _经验知识

牛排中的芦笋是先煮一遍，再放入锅中小火慢煎。先将牛排煎熟后，再将芦笋洗净后切成条，锅中烧开水，将芦笋下入沸水中，煮1分钟左右后捞起，下入凉水中浸泡，再捞起沥干水分，锅中油烧热后放入芦笋，用小火慢煎3分钟即可搭配牛排一起食用。
牛排里的芦笋是煎还是煮大家在吃牛排的时候都会发现有一些配菜与之搭配，比如西蓝花、圣女果等，除此之外，芦笋也是吃牛排常见的搭配，芦笋具有独特的香味和极高的营养价值，在吃牛排的时候吃一点芦笋，能很好的去除牛肉带来的油腻感，两者在一起搭配是非常经典的，那么在制作芦笋牛排的时候，芦笋是煎还是煮呢?

文章插图
【牛排里的芦笋是煎还是煮和牛排一起煎的笋】在家制作牛排，一定要把握好火候。首先在锅中倒入一点橄榄油，也可以放一点黄油使之慢慢融化，挑选新鲜的牛肉腌制，在最好是提前一个晚上腌制好，然后用厨房吸纸，将表面的汁水都吸收干净，等待锅中的油烧热后，下入牛排，首先是把牛排中肥油都煎出来，然后倒掉部分油，保留小部分油。