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1、食材:内酯豆腐1盒、松花蛋3个、姜适量、葱适量、醋适量、酱油适量、香油适量 。
2、内脂豆腐放进冰箱冷藏一夜 , 味道更鲜美,切成小块备用 。
3、将三个松花蛋扒开,用水冲一下,切成西瓜一样的小块块,这样吃起来既有蛋黄又有蛋白 , 口感最棒,切的过程中经常容易粘刀,可以用水冲一下刀面切起来更好 。
4、姜一定要切成小小的姜末 , 可以多一点点,这是主要抑制皮蛋性寒的好配方 。
5、酱油 , 醋,香油按1:2:1的比例进行调制,无需加糖 。
【松花蛋豆腐怎么做的视频 松花蛋豆腐怎么做的】6、将料汁均匀的倒进去 , 然后撒上细细的葱丝来一口,简直绝了,松花蛋豆腐就做好了 。
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