文章插图
1、据测定,绿茶第一次泡时,可溶性物质浸出50%~60%,其中氨基酸浸出达80%,咖啡因浸出达70%,茶多酚浸出约为45% , 可溶性糖浸出低于40% 。
【为什么有的绿茶只能泡一次 为什么有的绿茶只能泡一次呢】2、第二次泡时,可溶性物质浸出30%左右;第三次泡时,可溶性物质浸出仅10%中又有;第四次泡时 , 浸出物所剩无几 。
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