肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁 。内含多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸 。
肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至3.5厘米，宽1.5至2.5厘米 。表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹，两端间有明显纵沟 。质坚硬，碎断面可见大理石纹理 。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚，子叶卷进曲，气强烈芳香，味辛辣，微苦 。以个大、体重、坚实，破开后香气浓者为佳 。
本品用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥 。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡 。
食用效果
肉豆蔻味辛、微苦，性温，有小毒，归脾、胃、大肠、肾经，芳辣香燥，可散可涩;
具有温中行气，涩肠止泻，开胃消食的功效;
【孕妇可不可以吃肉豆蔻】适用人群
湿热泻痢及阴虚火旺者禁服 。
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