鸡蛋连壳放在蒸锅里蒸可以吗


鸡蛋连壳放在蒸锅里蒸可以吗

文章插图

鸡蛋可以连壳放在蒸锅里蒸 。蒸鸡蛋和煮鸡蛋的口感差不多,只不过蒸鸡蛋需要的时间比煮鸡蛋长,通常要蒸10-20分钟左右 。需注意,蒸鸡蛋时要多加一点水,人不要离开,以便随时观察,避免出现烧锅等情况 。
挑鸡蛋小技巧:
1、看外观:蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买,因它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部 。
2、闻味道:凑近闻一闻鸡蛋的味道,如有腐烂气味,则说明该鸡蛋已经变质 。
3、听声音:拿起鸡蛋在耳边摇晃,若没有声音,便是较新鲜的鸡蛋 。有水晃荡的声音即是陈蛋 。
【鸡蛋连壳放在蒸锅里蒸可以吗】4、摸蛋壳:拿起鸡蛋,摸一摸蛋壳是光滑还是粗糙,通常蛋壳粗糙代表鸡蛋较为新鲜,反之则说明该鸡蛋存放时间较久 。
5、用水泡:倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,若鸡蛋迅速沉底则说明还是新鲜蛋,漂浮在水面上的鸡蛋便不可食用 。

    推荐阅读