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1、【选择一款合适的盖碗】 。盖碗选择喇叭花造型最佳，尤其是盖碗边缘比较宽一点的，这样即使加了滚烫的茶水，由于导热性的传递慢 ， 盖碗边缘的温度不至于太高 。盖子顶部盖钮深一点为佳，易于出汤时候食指着力盖碗 。常见盖碗材质有白瓷，青瓷 ， 玻璃和紫砂等 。紫砂的导热性慢一些，保温性强，但是由于气孔率大 ， 吸水性较强，综合情况来讲白瓷是最佳的 。但是新手练习建议购买陶瓷材质的 。
2、【正确拿好盖碗】 。拇指和中指需要拿住碗边，手指的跨度要占盖碗一般，刚好平分盖碗 。出汤时先将盖的出水出稍稍错开一点缝隙，便于出汤，而且出汤速度要快 ， 更要拿稳盖碗 。
3、【茶汤只倒7分满】 。倒水时倒水量不要十分满，7分为最佳 。
【泡茶不烫手的方法 泡茶怎么不烫手】4、【勤加练习】 。多加练习，慢慢手法更熟练，而且手指也会更能承受短暂的高温 。
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